ผักบุ้งจีน

 

ผักบุ้งจีน

                ภาพน้องผักบุ้งจีนเมื่อวันจันทร์ที่ 4 มีนาคม ถ่ายตอนเช้าประมาณเจ็ดโมงกว่าหน่อยๆ 

เริ่มปลูกตั้งแต่ 5 กุมภาพันธ์ ตอนนี้ก็ครบ 1 เดือนแล้ว จวนถึงเวลาไปทำผัดผักบุ้งได้แล้ว

ผักบุ้งจะเริ่มทานได้ตั้งแต่ 20 - 25 วัน ทราบกันไหมค่ะว่า ผักบุ้งจีนมีประโยชน์มากมายหลายอย่าง
พี่ขอคัดย่อข้อมูลมาให้อ่านกันจากเว็บไซต์นี้นะค่ะ https://food.trueid.net/detail/5xrQ3Ay06W2D
ไปอ่านรายละเอียดได้จากเว็บไซต์ต้นฉบับจ้า ส่วนภาพที่เห็นคือภาพจริง ไม่มีสแตนอิน ถ่ายจาก
สำนักหอสมุด สวนลอยฟ้าชั้น 4 ของเรานี้เอง มีอยู่หลายแปลง ถ่ายมาบางส่วน

               ผักบุ้งจีน ผักใบเขียว เป็นพืชผักสมุนไพร นำเข้าจากต่างประเทศ ลำต้นลักษณะกลม
ด้านในกลวงมีสีเขียวอมขาว ใบมีสีเขียว ดอกสีขาว ลำต้นจะมีข้อปล้อง มียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย
ผักบุ้งจีนจะนิยมปลูกบนดิน จะเจริญเติบโตดีกว่าในน้ำ และจะได้รับอาหารจากในดินได้ดีกว่า และ
ผักบุ้งจีนเป็นที่นิยมในการรับประทาน และนิยมปลูกขายมากกว่าผักบุ้งไทย

ประโยชน์และสรรพคุณ ของ ผักบุ้งจีน    

1.  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัย และชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย

2.  ช่วยในการดับร้อน แก้อาการร้อนใน

3.  บำรุงโลหิต ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง

               

4.  ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความสามารถในการจดจำ

               

5.  ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการสายตาสั้น ตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง และอาการคันตา

                   

6.  ช่วยในเรื่องการขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเหลือง

              

7.  ช่วยทำให้ผิวดูเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล

             

8.  ช่วยป้องกันและลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง

               

9.  มีกากใยมาก ทำให้ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก

             

10.  ช่วยบำรุงหัวใจ ลดการเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดและหัวใจวาย

                    

11.  มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวานมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ 
       ต้องการควบคุมน้ำหนัก

12.  ช่วยทำให้เจริญอาหาร

             

13.  ช่วยแก้อาการปวดศีรษะและอ่อนเพลีย

             

14.  ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ใช้บำบัดรักษาผู้ป่วยยาเสพติดหรือผู้ที่ได้รับ                                                สารพิษต่างๆ ได้ 

และถ้าใครยังนึกไม่ออกว่าจะนำผักบุ้งไปทำอะไรทาน พี่รุ่งมีภาพเมนูอาหาร
จากผักบุ้งมาให้ดูกันค่ะ

เชิญชวนน้องๆ ชาวสำนักหอสมุด มากินผักบุ้งนะจ๊ะ  ตอนนี้ผักบุ้งสามารถรับประทาน
ได้แล้ว แบ่งกันตัดไปคนละนิดละหน่อยน้าา  เพื่อให้เพื่อนๆ ท่านอื่นที่มาทีหลัง
ได้รับประทานด้วยจ๊ะ